Metz

VITRINE DES COMMERÇANTS

Chez Moi
22, place des Charrons
03 87 74 39 79
1,99€/appel. Ce numéro valable 5 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service est édité par le site tendancemetz.com. Pourquoi ce numéro ?
Chez Moi
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Chez Moi, Metz : restaurant traditionnel, cuisine française bistrot, beaux classiques revisités - 22 place des Charrons, centre-ville de Metz Découvrez la carte du restaurant Chez Moi Chef : José Roir

Donnant sur la petite place des Charrons pleine de caractère à Metz, le restaurant Chez Moi mise sur un cadre à la fois sobre et intimiste. La carte de Chez Moi déroule des recettes traditionnelles personnalisées avec un grand savoir-faire par le Chef des lieux : José Roir. La décoration et le style épuré du restaurant Chez Moi donnent une élégance de bistrot chic et tout contemporain à cette sympathique maison du quartier Outre-Seille. Les assiettes se révèlent toujours présentées comme de petites œuvres d'art et on ose à peine toucher à certains plats tant ils se révèlent subtils, fins et soignés. Si la cuisine de José Roir est une ode aux traditions, celles-ci sont constamment revisitées et mises aux goûts du moment avec un talent méritant d'être souligné. La clientèle d'affaires a adopté l'adresse à midi qui devient le soir un endroit plus intime. Belle carte de vins. Jolie terrasse sur la place.

Le site tendance Metz vous présente le restaurant Chez Moi , restaurant de cuisine française traditionnelle , Bistrot raffiné

Et en effet le bonheur a les accents de la simplicité. C'est l'impression d'ensemble qui se dessine à la sortie de Chez Moi, cette perle de la gastronomie messine. Depuis plus de vingt ans, José Roir y mitonne avec une minutie d'orfèvre pour une clientèle d'habitués heureux ses petits plats au goût du jour. Il met tout l'amour de son art pour revisiter les grands classiques qui font plaisir sans manière. Ainsi, l'excellente soupe aux moules de bouchot au safran et blancs de poireaux d'une franchise de goût sans faille. Pour lui, reprenant l'adage curnonskyen, les choses doivent avoir le goût de ce qu'elles sont, notamment grâce à une cuisson au millimètre, ainsi celle du saumon à la crème de lentilles et magret fumé ou encore la poitrine de cochon laqué au miel, avec ses pommes de terre écrasées à l'huile d'olive. La choucroute en plat du jour va l'amble avec ses accents alsaciens; on s'attend presque à voir passer les cigognes. Vous l'aurez compris, les moments passés « Chez Moi » sont précieux, petite escale aux desserts avec ce petit pied de nez tout en délicatesse, la « recomposition » d'un petit beurre Nutella framboises, glace au chocolat blanc,.la crème brûlée à la vanille Bourbon et sa glace barbe à papa, le moelleux au chocolat noir et son cour de chocolat blanc La cave n'est pas en reste et les prix sont doux, comme la gentillesse d'Isabelle aux petits soins qui a fait sienne la maxime de Brillat-Savarin » Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous notre toit« . Chez Moi, il est prudent de réserver surtout si vous venez y déjeuner. Chez Moi, Metz : restaurant traditionnel, cuisine française bistrot, beaux classiques revisités - 22 place des Charrons, centre-ville de Metz Chez Moi, Metz : restaurant traditionnel, cuisine française

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