Metz

VITRINE DES COMMERÇANTS

Le P’tit Frontalier
3, rue des Parmentiers
03 87 37 31 49
1,99€/appel. Ce numéro valable 5 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service est édité par le site tendancemetz.com. Pourquoi ce numéro ?
Le P’tit Frontalier
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Le P’tit Frontalier


Le P'tit Frontalier, Metz : restaurant gastronomique, cuisine régionale revisitée avec créativité et modernité - 3 rue des Parmentiers, cenre-ville de Metz Découvrez en ligne la carte et les menus du restaurant Le P'tit Frontalier Chef : Rémi Suder / Spécialités de Lorraine, Sarre et Luxembourg

Situé au cœur de Metz, à proximité de la Cathédrale Saint Etienne et de la place Saint Louis, le restaurant Le P'tit Frontalier vous séduira par son charme et sa volonté de faire connaître les produits régionaux. Le P'tit Frontalier vous propose ainsi une cuisine dans l'esprit des traditions lorraines, sarroises et luxembourgeoises. Profitant de son emplacement au carrefour de ces trois pays marqués par la sidérurgie et traversés par la Moselle, le restaurant régional et créatif Le P'tit Frontalier à Metz puise toute son inspiration dans cette proximité géographique, historique et culturelle.

Le P'tit Frontalier, Metz : restaurant gastronomique, cuisine régionale revisitée avec créativité et modernité - 3 rue des Parmentiers, cenre-ville

Le patron et talentueux chef Rémi Suder, la belle trentaine, formé à l'école hôtelière de Metz, est passé chez Lamaze au Pampre d'Or, avant de rejoindre le Club Med' en Grèce et d'y gagner ses galons de chef sur les bateaux-croisières. Il est secondé efficacement, tout le charme déployé, par Iveta, sa compagne, son délicieux accent slovaque made-in-Bratislava qui fait merveille en salle comme sur la petite terrasse disposée dans cette rue calme du centre piétonnier de Metz. La déco du P'tit Frontalier est sobre et claire, les murs animés de peintures exposées par les artistes locaux à la gloire de Gainsbourg, Chaplin ou Miles Davis, réalisés par une amie de la famille Virginie Magistrali. On attend encore les autorisations des bâtiments de France pour changer la devanture. Mais on est tout de suite conquis par la gentillesse de l'accueil de Rémy, comme par la précision au millimètre de sa cuisine inventive, son sens du mariage des saveurs et des parfums, à la fois simples et évidents. Ainsi la tête de veau panée, désossée, fondante et savoureuse et sa sauce gribiche à l'estragon marié à un verre de merlot parfumé ou le mille feuille de rouget sauce verte à l'huile de courge et herbes accompagné de tranches d'aubergines. On aime le filet de sole en kadaïf avec son petit verre de viognier, comme les ballottines de volaille aux petits légumes ou l'amusant »gueulard » de lapin au foie gras et chutney de mirabelle. Et ne négligeons pas les jolis plats du jour, comme ce délicat poivron farci, gentiment tarifé. La cuisine du P'tit Frontalier de Rémy Suder est remplie d'humour à l'image de l'agneau en croûte d'herbe fraîche et ses cocos »riko ». Ce frontalier aime travailler en famille les produits de sa région, allant jusqu'en Sarre pour chercher les viandes et le gibier, sélectionnant les légumes du moment chez un petits maraîcher de Devant les Ponts. Les glaces à la mirabelle sont signées maman Suder, qui voue une passion heureuse au sorbet, et qui, grande chasseuse, ravitaille son fils en chevreuils et sangliers en saison. On notera le clin d'oeil sympathique à l'ami Jacques Alexandre et ses savoureux »macarons de Boulay » pour accompagner café et dessert. Enfin, on a ici le goût de la bière locale artisanale à l'image d'une Metz' bier ambrée artisanale de Montoy-Flanville, Metz Bier Mirabelle, ou la classique bière de l'Abbaye des Prémontrés. Vous trouverez au restaurant Le P'tit Frontalier de Metz une offre jeune et variée. Un vrai régal en toute simplicité ! Le P'tit Frontalier, Metz : restaurant gastronomique, cuisine régionale revisitée avec créativité et modernité - 3 rue des Parmentiers, cenre-ville de Metz Le P'tit Frontalier, Metz : restaurant gastronomique

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